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Antojo de chocolate

Es muy común escuchar a mujeres, sobretodo en la fase menstrual y premenstrual, decir que nos apetece comer algo con chocolate o directamente chocolate porque desde siempre nos han dicho que "es normal" pero, ¿hasta qué punto ese antojo tiene base fisiológica? ¿Será que está normalizado y eso nos ha creado el antojo?


Se ha estudiado el chocolate con el fin de observar si este como tal tiene propiedades o nutrientes necesarios para una fase concreta del ciclo, y de ahí que "nos lo pida el cuerpo" pero, a día de hoy está teoría no tiene evidencia científica.


Se ha visto en los estudios que las mujeres que refieren tener antojo por chocolate tienen tendencia a escoger opciones con poca concentración de cacao y mucho azúcar, lo que nos hace pensar que el antojo no es por el chocolate en sí, si no por el azúcar.


Y esto, ¿por qué?


Una de las teorías se basa en que en la fase premenstrual, el descenso de la producción de serotonina junto con sensación de apatía y tristeza nos llevan a consumir azúcar para poder general dopamina y sentir satisfacción.


Además, en esta misma fase el organismo aumenta el gasto calórico provocando un aumento en la sensación de hambre. A día de hoy, muchas mujeres evitan ingerir alimentos de más en esta fase y esta restricción causa ansiedad, que acaba derivando en la ingesta de alimentos con alto contenido en azúcar.


Existen muchos otros motivos por los que se puede explicar esta necesidad repentina de ingestión de azúcar pero, actualmente, todos los estudios actuales apuntan a que se basa más en una normalización cultural más que en una necesidad fisiológica.

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